Apfel-Birnen-Walnuss-Marmelade

Zutaten

500 g Äpfel

500  Birnen

1 Gelfix 2:1

500 g Zucker

150 g gehackte Walnüsse

Zubereitung:

Äpfel und Birnen schälen, in kleine Stücke schneiden und mit der Hälfte des Zuckers bestreuen. Über Nacht ziehen lassen, so dass sich Saft bildet.

Die Walnüsse untermischen, die Fruchtmischung in einen grossen Topf geben, den restlichen Zucker mit dem Gelfix gut vermischen und unterrühren.

Alles bei starker Hitze und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und mindestens drei Minuten sprudelnd kochen lassen. In gut ausgespülte Gläser abfüllen, mit dem Schraubdeckel verschliessen und für 5 Minuten auf den Kopf stellen.

Anmerkung: Wenn man einen Apfel und eine Birne durch die entsprechende Menge an Datteln und Feigen ersetzt, wird aus dieser leckeren Marmelade ganz leicht ein "Adventszauber"!

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