Pizza, meine

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Zutaten

1 Quarkölteig 3 (125 g gut ausgepresster Quark, 4 Essl. Milch, 4 Essl. Öl, 1 Eigelb, 1/2 Eiweiss, 1 gestrichener  Teel. Salz, 250g Weizenmehl, 1 P. Backpulver)

1 Portion Pizzasosse (1 Dose Tomaten, einige Trockentomaten, Kräuter der Provence, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Paprika, Curry, etwas Zucker, ca. 1 Stunde köcheln lassen und pürieren. Eventuell etwas Johannisbeergelee hinzufügen, gibt eine fruchtige Note!)

1 Dose Champignons in Scheiben

Salami in kleine Stückchen geschnitten

1 Dose abgetropften Thunfisch

Oregano

geriebener Käse ( am besten einen Comté oder kräftigen Bergkäse)

Zubereitung

Aus den angegebenen Zutaten den Teig kneten, und auf mit Backpapier ausgelegtes Backblech ausrollen.

Die Pizzasosse gleichmässige darauf verstreichen, Thunfisch darauf verteilen, anschliessend die Pilze und die Salamistückchen, mit Oregano bestreuen und zuletzt den geriebenen Käse darüber verteilen.

Bei 240 Grad im vorgeheizten Backofen ca. 25 – 30 Minuten backen und anschliessend servieren.

Bon appétit!

 

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